La colomba avanzata diventa ingrediente nella ricetta per della torta di mele

a cura di Europe Saves Food

Come riciclare la colomba avanzata dalla Pasqua? Un poco di fantasia nella ricetta per un'ottima torta di mele.

Ingredienti

250gr. di colomba avanzata, 3 uova, 100gr. di zucchero, 1 bicchiere d'acqua, 1 limone, 3 mele, 1 bicchiere di rum

Come cominciare?

Prima di tutto inizia preparando le mele: sbucciale, tagliale a metà, elimina torsolo e piccolo. Una volta terminato tagliale a fettine, possibilmente sottili. Infine metti le mele sul fondo di un contenitore a bagno in un preparato composto da un bicchiere d'acqua, il succo di mele, un pizzico di cannella ed un bicchierino di rum (se ci sono dei bambini puoi evitare gli alcolici).

Una ricetta per riciclare la colomba pasquale

Ora tocca alla colomba avanzata.

Prendi la colomba di Pasqua avanzata e tagliala a fette di circa due centimetri. Riponi le fette in una teglia che avrai già imburrato e spolverato con una manciata di farina. E' importante che le fette siano una accanto all'altra in modo da creare un letto omogeneo sul fondo della teglia.

In una ciotola a parte sbatti le uova intere con lo zucchero e, contemporaneamente, aggiungi a poco a poco il latte. Continua finchè non avrai ottenuto un composto spumoso, liscio e senza grumi. A questo punto inumidisci le fette di colomba avanazata con il liquido dolce; successivamente guarnisci la superficie con le fettine di mela ed una spolverata di zucchero di canna.

Inforna a 180 gradi per mezz'ora. Quando la torta di mele sarà pronta toglila dal forno e lasciala raffreddare.

Potrai servire la torta di mele a temperatura ambiente.

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fonte Il blog di Europe Saves Food